今天的太古飲料供應(yīng)鏈管理體系異常敏捷、智能，強勁地支持著整個太古飲料的業(yè)務(wù)發(fā)展。太古飲料供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和策略的卓越程度不亞于一件精美的藝術(shù)品，通過后臺中央化和終端客制化的供應(yīng)鏈中央計劃方案的實施，以及精細化的庫存管理，生產(chǎn)執(zhí)行和VMI供應(yīng)商協(xié)作串聯(lián)出高效的供應(yīng)鏈整體戰(zhàn)略和執(zhí)行系統(tǒng)，而通暢的信息流系統(tǒng)和高效率的流程之間天衣無縫的配合給予供應(yīng)鏈管理決策一顆智能的心。
太古飲料的供應(yīng)鏈管理藝術(shù)
太古飲料的供應(yīng)鏈藝術(shù)性源于它供應(yīng)鏈目標(biāo)的獨特性和對供應(yīng)鏈高標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)造與追求。
一、高度復(fù)雜的太古供應(yīng)鏈求解
太古飲料有限公司是由太古公司（持股87.5%）與可口可樂公司（12.5%）合資經(jīng)營的企業(yè)。太古飲料擁有在中國內(nèi)地七個省份、香港、臺灣以及美國十個州制造、推廣以及分銷可口可樂公司產(chǎn)品的專營權(quán)，分銷網(wǎng)絡(luò)非常龐大，擁有450家分銷中心，逾萬名銷售員，每天提供超過6千5百萬罐的飲料至美國及大中華區(qū)的客戶 。另外，太古飲料是可口可樂公司的策略性業(yè)務(wù)伙伴之一，是可口可樂公司的“主要特約制造商”，占據(jù)可口可樂在中國大陸總業(yè)務(wù)量約40%，擁有7間裝瓶廠的股權(quán)。
太古飲料彪炳的業(yè)務(wù)增長與業(yè)務(wù)拓展
太古供應(yīng)鏈管理著中國大陸區(qū)域11家汽水生產(chǎn)廠，7家水產(chǎn)品代加工廠，450個分銷中心，150個倉儲配送中心，80家第三方承運商和超過150個汽水、果汁飲料、含乳飲料、茶飲料、礦物質(zhì)水、純凈水等飲料品種的SKU(Stock Keeping Unit庫存單元)。除此之外，受可口可樂方的委托，太古飲料的JDA系統(tǒng)也幫助著可口可樂下屬的非汽水供應(yīng)鏈公司（SCMC公司）建立了供應(yīng)鏈中央計劃模型，參數(shù)包括全國21個非汽水生產(chǎn)廠和倉儲中心，47條非汽水生產(chǎn)線，14家第三方承運商和超過50個非汽水的SKU。在如此龐大的管理參數(shù)的要求下，太古飲料供應(yīng)鏈管理的復(fù)雜度和難度可窺見一斑。
太古飲料JDA系統(tǒng)提供的龐大而復(fù)雜的供應(yīng)鏈解決方案
二、搭建強勁的供應(yīng)鏈信息化神經(jīng)
面對龐大而復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理體系，太古飲料自1999年開始實施供應(yīng)鏈整合。當(dāng)時的太古飲料并沒有供應(yīng)鏈管理部門的概念，倉儲、運輸、生產(chǎn)計劃、調(diào)撥、配送等分布在各個職能部門管理，1999年后太古飲料將銷售需求預(yù)測、生產(chǎn)計劃和執(zhí)行、調(diào)撥計劃和執(zhí)行、倉儲運輸?shù)攘鞒陶�，在各個裝瓶廠成立了獨立的供應(yīng)鏈管理部門。當(dāng)時的太古飲料就已經(jīng)意識到信息化對供應(yīng)鏈管理的重要性，在成立之初就依靠自己的IT團隊構(gòu)建供應(yīng)鏈信息化網(wǎng)絡(luò)。隨著業(yè)務(wù)量的逐步擴大，自己研發(fā)的信息化網(wǎng)絡(luò)平臺已無法滿足供應(yīng)鏈管理的更高要求。
兩年后，太古飲料尋找到了國際著名的供應(yīng)鏈軟件公司JDA作為供應(yīng)鏈管理的重要合作伙伴，經(jīng)過歷時半年的前期分析和準(zhǔn)備，在2002年6月，開始了太古飲料供應(yīng)鏈管理之路的新旅程。在JDA的幫助下，高精度的銷售預(yù)測、高效的供應(yīng)鏈執(zhí)行和智能的供應(yīng)鏈策略三位一體的支撐起太古飲料供應(yīng)鏈管理的整體解決方案。同時在總部的管理架構(gòu)中增設(shè)了APS供應(yīng)鏈計劃中心，在集團層面推廣中央化供應(yīng)鏈計劃策略。
2.1 高精度的觸角捕捉銷售預(yù)測
飲料銷售呈現(xiàn)一般性銷售需求和淡旺季銷售需求波動的特點。JDA軟件在提高太古飲料的銷售需求預(yù)測精度做出了很大貢獻。一方面JDA系統(tǒng)通過智能的分析能夠精確地捕捉到銷量和價格的變動情況，并結(jié)合歷史生產(chǎn)與銷售的數(shù)據(jù)為生產(chǎn)提供銷售需求信息。另外，為了有效應(yīng)對飲料的淡旺季銷售需求的波動，太古飲料利用JDA APS系統(tǒng)每半年根據(jù)歷史銷售預(yù)測的偏差對安全庫存的水平進行綜合分析和修正，并根據(jù)產(chǎn)能的限制和生產(chǎn)的Lead Time（交貨時間）制定庫存預(yù)建和中央化生產(chǎn)策略，在飲料銷售旺季將要來臨之前，合理安排各地的生產(chǎn)訂單儲備以應(yīng)對旺季的銷售高峰。
銷售預(yù)測是整個供應(yīng)鏈的源頭，它是整個市場需求波動的晴雨表，銷售預(yù)測的靈敏與否直接關(guān)系到庫存策略，生產(chǎn)安排以及對終端客戶的訂單交付率，產(chǎn)品的缺貨和脫銷將給企業(yè)帶來巨大損失。JDA的高精度銷售預(yù)測為太古飲料接下來的供應(yīng)鏈執(zhí)行奠定了高效、低成本的基礎(chǔ)。
2.2 求同存異的供應(yīng)鏈執(zhí)行
太古飲料擁有眾多工廠，每間工廠都有自己特定產(chǎn)品的生產(chǎn)線和配送網(wǎng)絡(luò)。同時，在集團層面每家工廠之間也存在代加工關(guān)系。那么，如何在滿足個廠生產(chǎn)有效達成的同時保證集團層面的代加工生產(chǎn)需求，使產(chǎn)能利用率最大、運費最低、調(diào)撥更合理、庫存更精益是太古供應(yīng)鏈執(zhí)行的重點目標(biāo)。
考慮到個廠的生產(chǎn)目標(biāo)與集團層面的代加工目標(biāo)的差異性，太古按照自己的管理特點將供應(yīng)鏈執(zhí)行的管理求同存異地設(shè)計為“中央計劃、個廠排程”的方式，JDA的APS系統(tǒng)對中央的數(shù)據(jù)庫與個廠數(shù)據(jù)庫的供應(yīng)鏈執(zhí)行流程做了分隔區(qū)劃并有效集成。在管理的中央和個廠均分布了生產(chǎn)計劃、庫存調(diào)撥、生產(chǎn)排班以及供應(yīng)商協(xié)作管理模塊，解決集團與個廠之間的需求共享、資源調(diào)配的問題。
太古飲料的這種做法既可以滿足集團統(tǒng)一統(tǒng)籌，又能確保各個分支機構(gòu)生產(chǎn)的特殊性要求，是當(dāng)前集團供應(yīng)鏈管理的熱門方式。但這種做法的難點在于如何平衡中央與地方的KPI（關(guān)鍵考核指標(biāo)），精確地區(qū)分兩者的數(shù)據(jù)管理邊界，使集團層與個廠的供應(yīng)鏈信息、關(guān)鍵數(shù)據(jù)以一定的邏輯進行運作，從而使流程更加簡潔、高效，這些恰恰是JDA軟件的優(yōu)勢。
太古供應(yīng)鏈影響因素邊界
在JDA顧問團隊的幫助下，太古飲料找到了供應(yīng)鏈上的影響因素指標(biāo)和管理邊界。太古飲料將集團和分廠的供應(yīng)鏈影響指標(biāo)放入JDA的系統(tǒng)中，JDA系統(tǒng)通過強大的邏輯計算和場景分析，將銷售需求按照事先設(shè)定的限制條件進行拆分、合并，對各地產(chǎn)能進行綜合調(diào)配和合理應(yīng)用，統(tǒng)籌考慮和分析集團和個廠的庫存水平和目標(biāo)。面對集團化的目標(biāo)給出了集團范圍的“供貨源優(yōu)化計劃”、“配送點庫存計劃”和“周生產(chǎn)計劃”的指令。同時面對個廠生產(chǎn)的目標(biāo)給出了“調(diào)撥計劃”和“排班計劃”的指令。這樣，太古飲料的生產(chǎn)、調(diào)撥與庫存管理在集團范圍與個廠范圍均能達到最優(yōu)化的調(diào)配和管理。整個供應(yīng)鏈執(zhí)行系統(tǒng)運作流程簡潔、邏輯清晰、運作高效、成績斐然。
太古飲料在供應(yīng)鏈管理上的專注和專業(yè)程度令人敬佩，可以說太古飲料是個卓越的供應(yīng)鏈管理整體解決方案的實施領(lǐng)先者。當(dāng)他們逐漸解決自己內(nèi)部供應(yīng)鏈難題后，借助JDA強大的系統(tǒng)平臺開始幫助外部供應(yīng)商搭建自己的供應(yīng)鏈管理網(wǎng)絡(luò)。幫助供應(yīng)商優(yōu)化供貨線路，降低供貨商供應(yīng)成本，通過建立供應(yīng)商產(chǎn)能限制和物流成本的供貨模型來產(chǎn)生供應(yīng)商的供貨優(yōu)化計劃。
贈人玫瑰，手留余香，太古飲料的這項支持工作依然在進行中，當(dāng)內(nèi)外部供應(yīng)鏈系統(tǒng)高速運轉(zhuǎn)的時候，太古飲料的核心競爭力也將達到新的超越。
2.3 經(jīng)濟高效地投資每一分錢
對于投資和擴建，與其他公司喜歡以財務(wù)數(shù)據(jù)作為決策支持相比，太古飲料更擅長于用供應(yīng)鏈系統(tǒng)的分析數(shù)據(jù)為決策提供依據(jù)。他們認(rèn)為從供應(yīng)鏈角度分析的成本、產(chǎn)能和變化更直觀、更豐富也更合理。JDA強大的策略模塊(Strategy)為太古飲料提供足夠多的情景分析和動態(tài)的成本優(yōu)化模型，幫助太古飲料完成分銷配送整合與產(chǎn)線設(shè)定決策。
過去10年中，太古飲料在中國市場銷量增加近4倍，2002-2011集團年復(fù)式增長率為11.6%�；谔棚嬃淆嫶蟮臉I(yè)務(wù)量和高速增長的要求以及各個分公司發(fā)展的不平衡，太古飲料每年都會調(diào)整和評估自己的配送網(wǎng)絡(luò)、每年都增設(shè)新生產(chǎn)線，其動態(tài)的供應(yīng)體系不斷地以最為經(jīng)濟的方式滿足太古飲料業(yè)務(wù)的擴張。
太古飲料10年進展(2002-2011)
在JDA的策略模塊中對每個時期的配送網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)能進行精確分析，并通過數(shù)學(xué)模型和運籌學(xué)的概念為決策提供有利支撐。如在哪里設(shè)置配送中心才能使整體配送網(wǎng)絡(luò)的運費最低？配送中心的面積需要多大才合理？現(xiàn)有的配送網(wǎng)絡(luò)的能力是否不均衡？新的生產(chǎn)線選在哪里將使運費最低？產(chǎn)能設(shè)置多大才更為合理？何時投放新生產(chǎn)線才能達到最大的利用率？太古飲料借助JDA強大的邏輯計算和數(shù)據(jù)處理能力，能夠精準(zhǔn)地計算出各種方案的最終結(jié)果，從而選取最優(yōu)方案，使投資回報最大化。
新生產(chǎn)線的選址與選時
三、供應(yīng)鏈信息化背后的收益
太古飲料通過整合自身的供應(yīng)鏈管理資源，同時運用JDA軟件的APS系統(tǒng)，通過逾10年的專注研究、實踐與發(fā)展，不僅成功構(gòu)建了一張完整的、科學(xué)的、智能的信息化供應(yīng)鏈管理網(wǎng)絡(luò)，更為自己收獲了巨大的利益回報。
信息化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)能夠最大限度地利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)中的現(xiàn)有資源，使得資本投資在最合適的時間和地點，提升股東的資本回報率。優(yōu)化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)管理，降低運作成本，提升管理績效。降低庫存資金占用成本和相關(guān)的物流成本。降低斷貨導(dǎo)致的營業(yè)額損失。降低高貨齡風(fēng)險，提供給經(jīng)銷商和客戶更新鮮的產(chǎn)品，降低過期報廢損失。使太古飲料整體的客戶服務(wù)水平提高、客戶滿意度提升、供應(yīng)商的協(xié)作能力加強，有效提升企業(yè)競爭力。
在供應(yīng)鏈的管理中步調(diào)一致、統(tǒng)籌協(xié)同是管理目標(biāo)，其中信息流的通暢是關(guān)鍵。生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈管理由于環(huán)節(jié)眾多，信息傳遞的實時性和有效性往往大大折扣，我們常常煞費苦心地調(diào)整流程、整合部門來保證信息流的通暢，但成果卻并不明顯。我們不禁要問太古飲料在構(gòu)建自己供應(yīng)鏈體系的過程中保證信息流通暢的秘訣是什么？JDA的系統(tǒng)能夠在太古飲料內(nèi)部大獲成功，對那么多實施了其它供應(yīng)鏈管理信息化項目卻收效不大甚至失敗的企業(yè)來說，一定有可借鑒之處。
太古飲料供應(yīng)鏈管理的秘訣
太古飲料APS供應(yīng)鏈計劃中心總監(jiān)黃縱葦女士在談到管理秘訣時，非常強調(diào)信息通暢、準(zhǔn)確及時的關(guān)鍵性，她說“信息流是保證供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵，對此我們非常重視信息流的通暢。我們配合其他的信息系統(tǒng)提供的更為準(zhǔn)確的庫存、銷售和訂單信息，將其整合在JDA的APS系統(tǒng)中以確保供應(yīng)鏈內(nèi)外部信息的通暢。這項工作也與JDA軟件的強大集成能力分不開，APS系統(tǒng)能夠很好地提供接口與外部的數(shù)據(jù)進行有效整合�！�
太古飲料也同時認(rèn)為具備超前視野的管理與規(guī)劃方式是信息流通暢的基礎(chǔ)。首先流程再造和流程優(yōu)化在系統(tǒng)上線前需要進行合理規(guī)劃，這對信息流傳遞的速度有直接的影響。另外以銷售為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈管理方式應(yīng)該積極響應(yīng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。比如在這個過程中銷售以什么樣的方式服務(wù)客戶，供應(yīng)鏈就以什么樣的方式服務(wù)銷售。太古飲料正是這樣切實地將客戶服務(wù)延伸至供應(yīng)鏈末端，有效地提高客戶滿意度。最后，以數(shù)據(jù)庫語言有效地表達業(yè)務(wù)需求，實現(xiàn)系統(tǒng)的功能提升，使系統(tǒng)貼合整體業(yè)務(wù)要求，保證信息流通暢。
太古供應(yīng)鏈管理始終以業(yè)務(wù)為導(dǎo)向，促進業(yè)務(wù)運作的同時也積極跟隨業(yè)務(wù)拓展的角度拓展供應(yīng)鏈體系。配送網(wǎng)絡(luò)評估、新產(chǎn)線和新工廠的搭建、每周滾動的13周長度的銷售需求預(yù)測等等做法，都動態(tài)地支撐到了太古飲料業(yè)務(wù)的拓展。同時，每年JDA軟件會配合太古飲料的業(yè)務(wù)需求做一些新模型建立和軟件升級等服務(wù)，以保證系統(tǒng)與業(yè)務(wù)的貼合。
太古飲料&JDA
黃縱葦總監(jiān)對JDA軟件和JDA團隊贊譽有加。她說“首先APS系統(tǒng)的供應(yīng)鏈專業(yè)性和軟件拓展能力非常強大，無論我們什么時候遇到技術(shù)瓶頸尋求JDA幫助時，JDA總能給予我們合適的解決方案，這點讓我非常佩服。另外，JDA顧問團隊為幫助我們解決系統(tǒng)問題經(jīng)常通宵達旦，這種專業(yè)、敬業(yè)的工作態(tài)度也令我們非常欣賞�！�
面對如此優(yōu)秀的供應(yīng)鏈專業(yè)軟件，JDA大中華區(qū)項目總監(jiān)、資深供應(yīng)鏈顧問張進兵先生介紹說，JDA是國際上著名的專注于供應(yīng)鏈解決方案的公司，能夠提供整體的供應(yīng)鏈解決方案，相比目前市面上其它各個分散的供應(yīng)鏈管理模塊軟件而言JDA的優(yōu)勢非常明顯。同時，JDA非常注重自身系統(tǒng)的先進性，通過并購和研發(fā)的方式先后投入近10億美元的成本來提高軟件的專業(yè)性和先進性。張進兵先生認(rèn)為公司一如既往的專注和深耕于供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化領(lǐng)域，不僅成就了JDA軟件自身，同時也是成功幫助企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理的根本保證。
JDA軟件的專注
張進兵同時也認(rèn)為作為第三方軟件提供商，JDA扮演的是一個業(yè)務(wù)伙伴的角色，為用戶提供先進的供應(yīng)鏈解決方案，引入先進的供應(yīng)鏈理念。為什么杰出的供應(yīng)鏈軟件能夠在太古飲料得以成功應(yīng)用？JDA認(rèn)為這與太古飲料對項目的重視與支持分不開，張進兵先生說“太古飲料非常重視供應(yīng)鏈管理，特別成立了APS供應(yīng)鏈計劃中心，這為項目的成功實施奠定了基礎(chǔ)。另外，整個太古飲料供應(yīng)鏈團隊是一支非常敬業(yè)、專注和專業(yè)的隊伍，能夠客觀地分析自身的業(yè)務(wù)需求，在系統(tǒng)未達成既定目標(biāo)的情況下，耐心地分析流程和檢驗系統(tǒng)，給予JDA團隊極大的支持。系統(tǒng)運作的過程中需要業(yè)務(wù)部門與供應(yīng)鏈管理團隊做無數(shù)的流程配合，太古飲料供應(yīng)鏈團隊對此做了非常多的工作和努力，最終保證系統(tǒng)的順利實施�！�
過去10年，太古飲料在中國市場銷量增加近4倍，2002-2011集團年復(fù)式增長率為11.6%。隨著業(yè)務(wù)量的激增，海量數(shù)據(jù)和新的業(yè)務(wù)需求都將為太古飲料的供應(yīng)鏈管理提出新的挑戰(zhàn)，對于供應(yīng)鏈管理的未來和發(fā)展目標(biāo)，太古飲料又是如何考慮的呢？
太古飲料的供應(yīng)鏈管理目標(biāo)
當(dāng)記者問及“太古飲料供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)”時，APS供應(yīng)鏈計劃中心總監(jiān)黃縱葦毫不猶豫并簡明扼要地回答“保證質(zhì)量，成本最低，提高訂單滿足率”。我們在供應(yīng)鏈管理的每個部分，都可以看出太古飲料對成本目標(biāo)的苛求。太古飲料運用信息化的手段消滅供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的資源浪費是其達成目標(biāo)的關(guān)鍵。
飲料作為食品的一種，相比汽車、電子、服裝等商品而言，產(chǎn)品工藝的復(fù)雜度不高，但制造和銷售過程中的物流成本比重非常高。所以太古飲料在強調(diào)質(zhì)量的同時，異常強調(diào)供應(yīng)鏈成本讓人并不難理解。
太古飲料供應(yīng)鏈管理的下一步
正如前文提到的，受可口可樂方的委托，太古飲料的JDA系統(tǒng)也幫助著可口可樂下屬的非汽水供應(yīng)鏈公司（SCMC公司）建立了供應(yīng)鏈中央計劃模型，SCMC公司是太古飲料非汽水產(chǎn)品的供應(yīng)商。目前太古飲料和SCMC公司之間實施的是分別建立庫存，每周交貨的做法，這種做法能夠很好地平衡產(chǎn)能和需求的差異化，兼顧資源配置。但隨著太古飲料業(yè)務(wù)量的復(fù)式遞增， 太古飲料和SCMC公司希望通過雙方的信息互通，需求透明化和生產(chǎn)調(diào)撥配合，建立VMI體系（Vendor Managed Inventory），共享雙方的庫存，以達到降低庫存，減少斷貨損失，提升供應(yīng)鏈效率的目的。
太古飲料認(rèn)為這是一項非常艱巨和有挑戰(zhàn)的工作，目前，此項“改革”已經(jīng)在廣州、杭州裝瓶廠試點，下一步將推廣至南京、合肥、鄭州等其他區(qū)域。VMI項目一方面依賴系統(tǒng)本身的強大，對軟件、硬件的要求非常高。另一方面也考驗著太古飲料和SCMC系統(tǒng)供應(yīng)鏈規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化程度。與此同時，太古飲料，SCMC公司和JDA對此項工作信心滿滿，相信在彼此累計多年的信任和默契配合下一定能夠攻克這項難關(guān)。
后記
專注和專業(yè)，是一個人事業(yè)成功的基礎(chǔ)。專注和專業(yè)，也是一個公司一個項目成功的基石。有太多公司在運作供應(yīng)鏈管理時迷失方向，放棄探索。而太古飲料成立APS供應(yīng)鏈計劃中心，應(yīng)用最為專業(yè)的供應(yīng)鏈軟件，近十載的升級應(yīng)用系統(tǒng)，定期監(jiān)控、動態(tài)更新供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，中央計劃策略等等這些做法體現(xiàn)了他們對供應(yīng)鏈管理的專注與專業(yè)，也成就了太古飲料今天的成績。
太古飲料APS供應(yīng)鏈計劃中心總監(jiān) 黃縱葦女士
核心關(guān)注：拓步ERP系統(tǒng)平臺是覆蓋了眾多的業(yè)務(wù)領(lǐng)域、行業(yè)應(yīng)用，蘊涵了豐富的ERP管理思想，集成了ERP軟件業(yè)務(wù)管理理念，功能涉及供應(yīng)鏈、成本、制造、CRM、HR等眾多業(yè)務(wù)領(lǐng)域的管理，全面涵蓋了企業(yè)關(guān)注ERP管理系統(tǒng)的核心領(lǐng)域，是眾多中小企業(yè)信息化建設(shè)首選的ERP管理軟件信賴品牌。
轉(zhuǎn)載請注明出處：拓步ERP資訊網(wǎng)http://m.lukmueng.com/
本文標(biāo)題：聚焦太古飲料供應(yīng)鏈管理：專注和專業(yè)
相關(guān)文章
